15 A tudományosan bizonyított sör előnyei az egészségre

az a sör előnyei az egészség többszörös: javítja a szív- és érrendszeri egészséget, megakadályozza a cukorbetegséget, csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát, megakadályozza a stroke kialakulását, erősíti a csontokat, javítja az alvás minőségét, megakadályozza a közönséges hideget és másokat, amelyeket az alábbiakban ismertetek.

Annak ellenére, hogy ezek a tulajdonságok számos, viszonylag kevéssé ismertek az orvosi közösségben fennálló félelem miatt az esetleges túlzott fogyasztás. Másrészt fontos szem előtt tartani, hogy ezek az előnyök mérsékelt fogyasztással.

A sör minden olyan alkoholtartalmú ital, amelyet a gabona erjedésével állítanak elő, ugyanúgy, mint a bor a gyümölcs erjesztésével készült alkoholos ital. A világon a sörök túlnyomó többségében a gabonaalap árpa.

A sörgyártást erjesztésnek nevezik, amely magában foglalja a cukrok erjesztését, főként gabonakeményítőből, leggyakrabban malátabárból, bár a búzát, a kukoricát és a rizst széles körben használják.

A sör nagy része komlóval van ízesítve, ami keserűséget ad, és természetes tartósítószerként működik, bár más aromákat, mint például gyógynövényeket vagy gyümölcsöket is alkalmanként be lehet adni..

A sör az egyik legrégebbi ital a világon, talán a korai neolitikus vagy a 9500-as évek elején, amikor a gabonát elkezdték termeszteni. Az ókori Irak és az ókori Egyiptom írott történelmében rögzítették.

A régészek azt állítják, hogy a sör fontos eszköze a civilizációk kialakulásának. Körülbelül 5000 évvel ezelőtt Uruk városának (Irak) munkavállalóit munkáltatók fizették meg sörrel.

A nagy piramisok építése során Egyiptomban, Gizában minden munkavállaló napi 4-5 liter sört kapott, amely táplálkozást és felfrissülést szolgált..

A sör egészségének tulajdonságai

1- Védje a szívet

A Pennsylvaniai Scrantoni Egyetem kutatócsoportja megállapította, hogy a sötét sör és a sötét sör általában csökkentheti a szívinfarktus előfordulását.

Esettanulmányok is kimutatták, hogy az alkohol (különösen a sör vagy a bor) mérsékelt fogyasztása és a szív- és érrendszeri események és a halálozás csökkenése mutatott összefüggést..

Ezek a vizsgálatok azonban hangsúlyozzák, hogy az alkoholfogyasztás egyértelműen káros a szív- és érrendszerre, így több mint három sör naponta nem előnyös..

2- Ez csökkenti a cukorbetegség kockázatát

Úgy tűnik, hogy a középkorú férfiak, akik napi két sört isznak, csökkenthetik a 2. típusú cukorbetegség kockázatát a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint.

A 2011-ben az American Diabetes Association által közzétett tanulmány 38 000 középkorú amerikai férfit vizsgált meg 20 éves időszak alatt (1986 és 2006 között), akiket a folyamat során négyévente interjút készítettek..

Bár két sört segített, a tanulmány azt is vizsgálta, hogy az alkoholfogyasztás változása (csökkenő vagy növekvő alkohol) befolyásolja-e a 2. típusú cukorbetegség kockázatát is..

Azt jelezték, hogy célja nem az, hogy ösztönözzék az orvosi gyakorlat nélküli fogyasztás gyakorlatát, hanem olyan tanulmányokat tegyenek közzé, amelyek minden ötletet adhatnak a mérsékelt alkoholfogyasztás előnyeiről..

3- Csökkentse a vesekő kockázatát

Egy tanulmány arra utal, hogy a vesekő kialakulásának kockázata a sörfogyasztás növekedésével csökken.

A finn kutatók, akiket dr. Tero Hirvonen vezette a Helsinki Közegészségügyi Intézetből, 27 000 középkorú férfit tanulmányozott, és arra a következtetésre jutott, hogy naponta egy üveg sör 40% -kal csökkenti a kockázatot.

A tanulmány szerzői azt tapasztalták, hogy a sörben található víz és alkohol is növeli a vizelet áramlását és hígítja azt, ami csökkenti a kőképződés kockázatát..

Ráadásul biztosítják, hogy az alkohol növelheti a kalcium kiválasztását is, amely a vesekövek fő oka.

4- Csökkenti a stroke kockázatát

A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint kapcsolat van a mérsékelt alkoholfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázata között mind a férfiak, mind a nők körében..

Úgy tűnik, hogy az emberek, akik mérsékelt mennyiségű sört fogyasztanak, akár 50 százalékkal is csökkenthetik a stroke kockázatát, mint a nem ivók.

Az ischaemiás stroke a stroke leggyakoribb típusa és akkor fordul elő, amikor a vérrög blokkolja a vér és az oxigén áramlását az agyba..

A sört iváskor azonban az artériák rugalmasabbá válnak, és a véráramlás jelentősen javul. Ennek eredményeképpen nincs vérrögképződés, és a stroke szenvedésének kockázata kisebb.

Mint más esetekben, azt is megállapították, hogy az alkohollal való visszaélés esetén teljesen káros hatás jelentkezik.

5- Megerősíti a csontokat

A Jean-Mayer (HNRCA) Emberi Táplálkozási Kutatóközpont kutatói a Tuftson találtak pozitív kapcsolatot a sör (és a bor) és a magasabb csontsűrűség között. Az eredmények arra utalnak, hogy a sör vagy a bor rendszeres és mérsékelt fogyasztása védőhatást gyakorolhat a csontokra.

Ebben a cikkben megismerheti a vörösbor előnyeit az egészségben.

A korábbi kutatások azt mutatják, hogy a posztmenopauzális férfiak és nők mérsékelt alkoholfogyasztása megvédheti őket a csont ásványi sűrűség elvesztésétől, ami a csontritkulás fő kockázati tényezője, a HNRCA Katherine Tucker szerint..

A szerzők azonban ellenkező hatást figyeltek meg olyan férfiaknál, akik naponta több mint két adag vizet fogyasztottak, mivel csont- és gerinccsontjaikban alacsonyabb csont ásványi sűrűséget mutattak..

6. Segítsen kezelni az álmatlanságot

Az Indiana Egyetemi Orvostudományi Egyetemen végzett kutatás szerint egy 15 milliliter sör (egy kanálnak megfelelő) apró részét serkenti a dopamin termelését az agyban. az álmatlanság kezelésére.

Azonban a kutatók eltérő értelmezéssel rendelkeznek a neurotranszmitter funkcióval. A tanulmányban azt is kimutatták, hogy több évtizede a dopaminhoz kötődik, több kábítószer-fogyasztással.

7- Megakadályozza a szürkehályogot

Kiderült, hogy a sör a mérsékelten akár 50 százalékkal is csökkentheti a szürkehályog kockázatát a Cuenca del Pacífico nemzetközi kongresszusán bemutatott tanulmány szerint.

A sörök, különösen a fekete sör magas antioxidáns vegyszereket tartalmaznak, és ezek védik a mitokondriumokat a szürkehályog ellen.

A kutatók úgy vélik, hogy ez lehet az egyik olyan tényező, amely hozzájárul az alacsonyabb kockázathoz az embereknél, akik napi sört fogyasztanak.

8- Csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát

A chicagói Loyola Egyetem Orvostudományi Iskola csapata több mint 365 000 ember adatait elemezte, akik 1977 óta végeztek tanulmányokat, amelyeket 1977 óta végeztek..

Azt a következtetést vonták le, hogy a mérsékelt ivók (napi egy-két sör) 23% -kal kisebb valószínűséggel alakultak ki a demenciában, az Alzheimer-kórban és más kognitív hanyatlás formában..

A kutatók szerint nem világos, miért csökkentheti a mérsékelt fogyasztás a demencia és a kognitív hanyatlás kockázatát, de az egyik feltevés azt sugallja, hogy az alkohol javíthatja az agy véráramlását, és ezáltal az anyagcserét..

Egy másik elmélet azt sugallja, hogy a kis mennyiségű alkohol az agysejteket jobban illesztheti, és növelheti képességét, hogy megbirkózzon a magas stresszszinttel, ami idővel demenciát okozhat..

Másrészt a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy megerősíthetik, hogy a magas fogyasztás (több mint három alkoholtartalmú ital naponta) a demencia és a kognitív romlás kockázatának növekedésével jár..

9- Csökkenti a magas vérnyomás kockázatát a férfiaknál

Egy több mint 11.000 magas vérnyomású férfi tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás (két sör egy nap) csökkenti ennek az állapotnak a kockázatát..

Éppen ellenkezőleg, azok a férfiak, akik az ajánlottnál többet vettek, növelték a kockázatot.

10- Megakadályozza a közönséges hideget

A Carnegie Mellon Egyetem Pszichológiai Tanszéke megállapította, hogy míg a dohányzással szemben a közönséges influenza érzékenysége fokozódott, a közepes alkoholfogyasztás a nemdohányzók közönséges hidegségének csökkenéséhez vezetett. Ezt a vizsgálatot 1993-ban 391 felnőttel végeztük.

11- Magas száltartalma van

A sör szálakat tartalmaz, amelyek természetes hashajtó hatásúak. Ez is csökkenti azt az sebességet, amellyel az élelmiszer elhagyja a gyomrot, ami azt jelenti, hogy elnyomja az étvágyat.

Ebben a cikkben rostokban gazdag ételek találhatók.

12- Segít nekünk, hogy „megtörjük a jeget”

A washingtoni Egyetem tanulmánya szerint a sör megszerzése társadalmi juttatásokkal is jár, mert egy kicsit bátorságot adhat nekünk egy első időpontra, vagy "lazíthatunk" egy családi összejövetelen vagy társadalmi eseményen..

Néhány ember azonban továbbra is igyál, mert úgy gondolja, hogy ha jó, sokan még jobbak lesznek, de mindannyian tudjuk, hogy ezek a történetek véget érhetnek.

13- "Anti-aging" tulajdonságokkal rendelkezik

A sör növeli az E-vitamin hatását és hatását, amely a szervezetben fontos antioxidáns, így lassíthatja az öregedési folyamatot.

Éppen ellenkezőleg, az alkoholfogyasztás gyorsabbá tesz minket.

14 - Segíts az emésztőrendszerben

A sörnek számos emésztési tulajdonsága van, amelyek közé tartozik a gasztrin, a gyomorsav, a kolecisztokinin és a hasnyálmirigy enzimek stimulálása. Csak egy napra van szüksége.

15- Diuretikumként működik

A sör fogyasztása diuretikumként segít, és jelentősen növeli a vizeletet. Ez megkönnyíti a toxinok és a hulladékanyag fokozott eltávolítását a szervezetből.

Keresi a mérlegpontot

1. A jelenlegi amerikai mezőgazdasági minisztérium iránymutatásai szerint a férfiak mérsékelt fogyasztása legfeljebb napi két ital, a nők esetében pedig egy ital. Egy ital 12 uncia normál sör, 5 uncia bor, vagy 1,5 uncia 80 fokos desztillált ital..
2. Ha nem iszol, nincs szükség a kezdésre, mivel hasonló előnyöket kaphat a testmozgás és / vagy az egészségesebb táplálkozás során.
3. Ha Ön ember, és nem volt alkoholizmusa, de közepesen súlyos és magas a szívbetegség kockázata, konzultáljon orvosával, ha egy alkoholtartalmú ital naponta csökkentheti ezt a kockázatot.
4. Ha Ön olyan nő, akinek nincs anamnézisében alkoholizmus, de szívbetegség kockázata áll fenn, értékelheti a napi ital lehetséges előnyeit és az emlőrák kockázatának kis növekedését..
5. Ha már ivott alkoholt, tudnia kell, hogy a titok mérsékelt, és győződjön meg róla, hogy sok folsavat is kap, legalább 600 mikrogramm naponta..
6. Egy 60 éves férfi számára a napi italok védelmet nyújthatnak a szívbetegségek ellen, de egy 30 éves férfi számára több kockázatot jelenthet a túlzott vagy más szövődményekbe kerülés.

Ha minden nap egyetlen üvegre vagy üvegre korlátozzuk magunkat, valószínűleg nem lenne szükség annyi kardiológusra, máj szakértőre, mentális egészségügyi szakemberre és függőségi kezelésre.

Ezeknek a tudósoknak az aggodalma mindig az lesz, hogy nem mindenki, aki szereti az alkoholt, megáll egy gulpban.

5 Érdekességek a sörről

1. A sör legrégebbi márkája a Bass, amelyet 1876-ban jegyeztek fel.
2. A legrégebbi ismert sör recept több mint 4000 évvel ezelőtt nyúlik vissza. Ez egy agyagtáblán található, amely Kr. E. 3100-3000-ből származik Mesopotámiában.
3. Az ókori Egyiptomban a sört hagyományosan nők alkották, de mivel a gazdaság átállt a mezőgazdaságból az iparba, a sör kereskedelmi célúvá vált, és főleg a férfiak által gyártott és értékesítették..
4. Bizonyos ponton a sör forró volt, és hideg éjszakákon és táplálkozáson keresztül melegített, amikor az élelmiszer szűkös volt.
5. A Cseh Köztársaságban van egy fürdő, amely 20 perces fürdőt kínál sörben, és megállapítja, hogy a sörfőzés növeli a vérkeringést, megnyitja a pórusokat, lágyítja a bőrt, és vitaminokkal infundálja a testet.

Milyen más előnyökkel jár a sör??