15 A sárgarépa előnyei az egészségre

az a sárgarépa előnyei többszörösek: javítják a látást, küzdenek az öregedés ellen, javítják az emésztést, megakadályozzák a cukorbetegséget, védik a májat, védik a naptól és másoktól, amelyeket alább magyarázok.

A sárgarépa (daucos carota) az Umbelliferae típushoz tartozó zöldség. Ezeket apiáceasnak is nevezik, és a család legfontosabb és legfogyasztottabb fajának tekintik.

Különleges narancssárga színe és szerkezete az, hogy karotinokat tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a béta-karotin vagy az A-vitamin. Ez utóbbi egy antioxidáns vegyület, amely hasznos lehet a látásra, miután belép a testünkbe.

A sárgarépa táplálkozási tulajdonságai nem ér véget, mivel az E-vitamin, a B, B3 vagy a nacin vitaminok forrása is. Az ásványi tulajdonságok tekintetében kiemelje a kálium, a foszfor, a magnézium, a jód és a kalcium hozzájárulását.

Emellett gondoskodjon az emésztésről, többek között olyan előnyökről, amelyeket javasolunk, hogy szilárd anyagban vagy természetes gyümölcsléjében vegye be az étrendjébe.

15 sárgarépa tulajdonságai az egészségre

1- Javítja a látást

Bizonyára a nagyszüleim egyszer említették, hogy a sárgarépa jó a szem számára. Ez a történet nem teljesen hamis.

Ez azért van, mert a sárgarépa béta-karotin gazdag forrása, egy kémiai vegyület, amely a májban A-vitaminsá alakul.

Egy tanulmány szerint ez a vitamin a ropopszinná alakítja át a retinát, amely az éjszakai látáshoz szükséges lila pigment fehérje..

Ezenkívül a béta-karotin védi a szemcsék degenerációját és a szeme idős szürkehályogát. Tehát az emberek, akik nagy mennyiségben fogyasztanak ebből a zöldségből, kockázata 40% -kal kevesebb esélye van a makula degenerációjának.

2. Az öregedés elleni küzdelem

A Marylandi Egyetem Orvostudományi Központjának jelentése szerint a sárgarépa fogyasztásakor a béta-karotin magas szintje erős antioxidáns, amely megvédi a szervezetben az évek során lassuló anyagcsere által okozott sejtkárosodást..

Ezzel szemben ez a vegyület hozzájárul a testünk sejtjeinek öregedésének lassításához.

3. Vigyázzon az emésztésre

A táplálékrost alapvető eleme a jó emésztési egészség fenntartásának. Ebben az értelemben, a legtöbb zöldséghez hasonlóan, a sárgarépa ezt a vegyületet is tartalmazza.

A rost mennyiségét növeli a széklet és ez hozzájárul az emésztési tranzit gyorsabbá tételéhez. Emellett serkenti a perisztaltikus mozgást és a gyomornedvek szekrécióját.

Ezért a sárgarépa étkezés csökkenti a székrekedés körülményeit, megvédi a vastagbél és a gyomor különböző betegségektől, például a vastagbélráktól..

4. A leukémia elleni küzdelem

Az úgynevezett „vérrák” a sárgarépa rendszeres bevitelével, akár gyümölcslevekben, akár salátákban lehet küzdeni.

A 2011-ben megjelent tanulmány szerint a sárgarépalé kivonata megölheti a leukémiát okozó sejteket és gátolja annak progresszióját.

5- Védi a prosztataráktól

A Harvard Közegészségügyi Tanszéke által készített tanulmány szerint a fiatalabb férfiak körében a béta-karotin alapú táplálkozás védő szerepet játszhat a prosztatarák ellen..

6- Tisztítja a fogakat és megtartja az egészséges ínyeket

A sárgarépa evés jó módja a fogak és ínyek tisztítására. Amikor ezt a zöldséget a szájban megrágjuk, a lemezt megtisztítjuk, és az étkezési maradékokat eltávolítjuk, amelyek funkciója hasonló a fogkefékhez..

Ezenkívül ez stimulálja az ínyeket, és nagy mennyiségű nyálat termel, amely lúgos, és kiküszöböli azokat a baktériumokat, amelyek a moláris üregekben alakulnak ki. A sárgarépa ásványi anyagai megakadályozzák a fogszuvasodás által okozott károkat.

7- A 2. típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése

Bár nem meggyőzőek, vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a 2. típusú cukorbetegségre genetikailag hajlamos emberek csökkenthetik a krónikus betegség kialakulásának kockázatát a béta-karotin fogyasztásával.

Ezt a Standfori Egyetem Orvostudományi Iskola tanulmánya jelzi, amely a Time magazint említi.

"Ha hajlamos a 2-es típusú cukorbetegségre, csak annyit kell tennie, hogy növelje a bot-karotin növelése érdekében fogyasztott sárgarépát, és talán kompenzálhatja a betegséget okozó géneket" - mondja a szerző. Dr. Atul Butte, a Stanford Egyetem gyermekgyógyászati ​​egyetemi docense.

Mindenesetre több tanulmányra van szükség annak igazolására, hogy a béta-karotin növekedése az étrendben semlegesíti a betegséget okozó genetikai variánsok hatását..

8- A szív egészséges marad

Az egészséges test és szív fenntartásához a szakemberek a gyümölcsök és zöldségek kiegyensúlyozott fogyasztását ajánlják.

A sárgarépa azonban még fontosabb a szívkoszorúér-betegség megelőzésében (CHD)..

A Cambridge-i Egyetem tanulmánya szerint, amely több mint 20 ezer emberre vonatkozott, több mint tíz éve, a következő következtetésre jutott:

"Bár nincs egyértelmű összefüggés, az eredményeket a koszorúér-betegséggel küzdő négy színcsoport esetében találtuk, ami azt jelzi, hogy a mély narancssárga gyümölcsök és zöldségek, és különösen a sárgarépa növekvő bevitele megvédheti a szívbetegségeket".

Másrészről az olyan élelmiszerek, mint a hal, az alkohol vagy a zöldségek és gyümölcsök védő szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatában.

9- Védi a májat

A rost, amely rostot és antioxidánsokat tartalmaz, gondoskodik a máj egészségéről. A szál növeli az epe szekrécióját a májban, ami megelőzi az e szerv és az epehólyag betegségeit. A szervezetben és a májban is csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt.

Jane Clarke, táplálkozási szakember, aki angolul ír Napi levél, azt ajánlja, hogy két naponta egy pohár sárgarépalé fogyasztásként hatékony tonikát használjon a máj védelme érdekében.

A tudósok tesztelték a béta-karotin hatását patkányokon, akiknek alkoholt kaptak és bizonyították, hogy megakadályozzák a májkárosodást. Azt is megállapították, hogy a sárgarépa megvédheti ezt a szervet a környezeti toxinoktól és a vegyi anyagoktól.

Ebben a cikkben más jó élelmiszerek vannak a máj számára.

10- Védje az agyat

A sárgarépa is védi agyunkat. A zöldség főtt vagy gyümölcslé fogyasztása hasznos a kognitív zavarok kezelésére, a memória fokozására és a rossz koleszterinszint csökkentésére..

11- Megerősíti a csontok egészségét

A magazinban Reader's Digest közzétett egy cikket e zöldség előnyeiről.

A megjegyzésben azt állítják, hogy a sárgarépa kis mennyiségű létfontosságú tápanyagot tartalmaz, mint például a C-vitamin (5 milligramm 1 csésze adagolás) és a kalcium (96 milligramm 1 csésze adagolás)..

Azt mondják, hogy a posztmenopauzális nők nem kapnak elegendő kalciumot a testhez. Nos, a sárgarépa-fogyasztás kicserélhet egy kis tejet, mivel „mindent segít” - mondja Hans Fisher, a Doktori PhD, a média által említett táplálkozási biokémia professzora..

12- Védi a bőrt, és gyógyítja a sebeket

A béta-karotint bármilyen seb sebzésére használják. A szakember elmagyarázza, hogy a sárgarépát évszázadok óta használják a sebek gyógyítására.

Másrészt, ha bármilyen bőrfertőzéssel, vágással, sebekkel vagy másokkal jár, észre fogod venni, hogy a sárgarépa és gyümölcslé a bőr egészségét szolgálja. Ily módon növeli annak képességét, hogy gyorsabban gyógyuljon, és a bőrön belüli gyulladás mellett küzdjön a fertőzések ellen.

Ebben a cikkben más jó ételeket talál a bőr számára.

13- Védi a napsütést

A béta-karotin a bőr tápanyaga, amely a test belsejében A-vitaminsá válik. Ez hozzájárul a bőrszövetek javításához és védelmet nyújt a napsugarak ellen.

Az antioxidánsok és a karotinoidok védik a bőrt, hogy fokozzák a nap elleni védelmet és meggyógyítsák a napégést. A sárgarépalé fogyasztása nyáron természetes fényvédő.

14 - A hajhullás elleni küzdelem

A szakértők azt mondják, hogy a sárgarépa egy kiváló növényzet a hajhullás elleni küzdelemhez.

Ez azért van, mert a sárgarépa a haj számára létfontosságú vitaminokat ad, ami erősebbé, vastagabbá és fényesebbé teszi a hajat. Ezért a sárgarépalé fogyasztása egészséges és fényes megjelenésű.

15-Azonnali energiát biztosít

Ha edzés után edzőteremben, kocogás vagy kimerült munka után érzi magát fáradtnak és közömbösnek, ajánlott egy pohár sárgarépalé itatni az elveszett energia újraaktiválásához..

Az erős vas jelenléte a sárgarépalében azonnal biztosítja a test energiáját. Rosszabbá tétele érdekében ez a vas biztosítja az oxigén megfelelő ellátását az agynak, ami mentális agilitáshoz és kevesebb fáradtsághoz vezet..

Hogyan készítsünk sárgarépalé

A Style Craze portál a sárgarépalé elkészítésének más módját említi:

összetevők:

• Sárgarépa = 4
• Cukor ízlés szerint
• Víz = 3-4 evőkanál
• Gyömbér = 1 lapát darabokra vágva
• Citromlé = 1 teáskanál

előkészítés:

1. A sárgarépát alaposan mossa le folyó vízzel.
2. Szárítsuk őket, és apró darabokra vágjuk.
3. A darabokat a gyömbérrel, a vízzel és a cukorral együtt be kell mutatni a facsaróba. Keverjük össze, amíg nem érzi a sima ízét.
4. Feszítsük meg ezt a levet egy pohárban, és nyomjuk meg a citromot. Tehát készen áll a sárgarépalé.

A sárgarépa tápértéke

Egy nagy sárgarépa (azaz egy tálcát) tartalmaz:

* CDR: Ajánlott napi mennyiség.

referenciák

1. "A sárgarépa (Daucus carota L.), a poliacetilének, a béta-karotin és a lutein bioaktív vegyületek hatásai a humán limfoid leukémia sejtekben" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Rákellenes szerek Med Chem. 2012 július; 12 (6): 640-52. Összefoglaló: Az Amerikai Orvostudományi Könyvtár honlapja Nemzeti Egészségügyi Intézetek. 
2. "Sárgarépa, zöld zöldség és tüdőrák: esettanulmány vizsgálat" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. és Baldasseroni A. Absztrakt: Az Amerikai Orvostudományi Könyvtár helyszíne. Nemzeti Egészségügyi Intézetek.
3. "Bioaktív vegyszerek a sárgarépalé (Daucus carota) kivonataiból leukémia kezelésére" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. Nov. 14 (11): 1303-1312.
4. "A diéta plazma és karotinoidjai, valamint a prosztatarák kockázata: beágyazott esetek és kontrollok vizsgálata" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Táplálkozási Tanszék, Közegészségügyi Iskola, Boston, Massachusetts 02115, USA Harvard.