15 Káposzta nagy előnyei az egészségre

az káposzta előnyei étrendünkben elengedhetetlen keresztrejtővé teszik az erős egészség megőrzését.

A káposzta vagy a káposzta a dél-és közép-európai növényi eredetű, bár gyakorlatilag az egész világon termesztik.

15 egészséges káposzta tulajdonságai

1- A védekezés javítása

A keresztrejtek, különösen a káposzta rendszeres fogyasztása szorosan kapcsolódik a gyomor-bélrendszeri védekezésünk növekedéséhez..

A szervezetünk érintkezésbe kerül a külvilággal, különösen a bélnyálkahártyán keresztül. Ez a nyálkahártya, amely akár 180 négyzetméterig is mérhető, nagyon véges (mint a papírpapír), mert az élelmiszerben lévő tápanyagoknak át kell jutniuk a vérbe.

Amint el tudod képzelni, nagyon fontos, hogy védelmeink elég erősek legyenek ahhoz, hogy megvédjünk minket a kórokozók inváziójától, amelyek elérhetik mind az élelmiszereket, mind a külső eszközöket..

Ebből kifolyólag speciális leukociták jönnek létre, amelyek intraepithelialisak, kettős funkciójuk van: a bél nyálkahártyáját termelik és javítják, ugyanakkor a kórokozók elleni első védelmi gátat képviselve. Ezek a leukociták a felületüket lefedő specifikus receptorok révén aktiválódnak.

A közelmúltban végzett tanulmányok felfedezték, hogy a keresztes növények és velük a káposzta aktiválja ezeket a receptorokat és velük a leukocitákat. Ezért a káposzta fogyasztása javítja védekezésünket.

Amellett, amit kifejtettem, a káposzta olyan C-vitaminban gazdag étel, amely közvetlenül az immunrendszerre hat. Hogyan? Fagocitózis, makrofágok, idegen testek és kórokozók, például baktériumok és vírusok stimulálása.

Emellett növeli az antitestek termelését és antioxidáns hatású, azaz megszünteti a szabad gyököket, csökkentve az oxidatív stresszt. A vörös káposzta (vörös) különösen antioxidánsokban gazdag.

2- Ez egy rákellenes étel

A daganatoktól (különösen az emlőtől és a tüdőtől) való védelem képessége egy szulforafán nevű anyaghoz kapcsolódik, amely kizárólag a keresztfűfélékben alakul ki..

De hogyan alakul ez az anyag? Nagyon egyszerű Ez egy prekurzor vegyület és egy tioglukozidáz enzim közötti kémiai reakcióból származik, amely főzés közben deaktiválódik..

Azonban, bár a nyers káposzta fogyasztása a legegyszerűbb módja annak, hogy kihasználja az összes tulajdonságát, lehetőség van arra, hogy kihasználjuk azt is, ha főzzük. Hogyan? A nyers káposztát apróra vágjuk és fél órával hagyjuk főzni.

Ily módon aktiválódik a szulfforafánt létrehozó kémiai reakció, és amikor ezt a zöldséget főzzük, nem veszítjük el. A szulforafán rákellenes hatása összefügg azzal a képességével, hogy gátolja azokat a tényezőket, amelyek képesek a sejt megváltoztatására és a mutáció megváltoztatására..

Ezenkívül védőhatásuk van a nemi hormonok ellen, amelyek közvetlenül részt vesznek sokféle daganatban, például mellben és prosztatában.

Ebben a listában más rákellenes élelmiszerek találhatók.

3. A látás javítása

A káposzta gazdag A-provitaminban, amely az A-vitaminba, a látásunkhoz nélkülözhetetlen tápanyaggá alakul át. Ebben az esetben is nagyon fontos a nyers káposzta fogyasztása, hogy ez a funkció nem vész el. főzzük

4. Javítja a bél tranzitját

A káposzta nagyon gazdag rosttartalmú étel, amely nagyon jó a bél-tranzitra és a székrekedés megelőzésére. Diuretikus és depuratív előnyökkel is jár, ami nemcsak folyadékretenció esetén segít, hanem amikor a testünkben felhalmozódó toxinok megszüntetésére is szükség van.

5- Debug a szervezet

A stressz, amelyre minden nap frenetikus ritmusok és a környezetszennyezés miatt kerül sor, csak néhány tényező, amely a májunk túlterhelését okozza, ami megakadályozza annak helyes és normális működését..

Ezért nagyon fontos, hogy vigyázzunk erre a szervre, hogy segítsünk megtisztítani testünket és kórokozóktól és káros anyagoktól mentesen..

A káposzta ebben az értelemben az egyik leginkább jelzett élelmiszer, hogy testünk tiszta legyen. Egyes emlőrákos nőkkel végzett vizsgálatok még jobban megvilágították a máj tisztító erejét, köszönhetően a specifikus méregtelenítő enzimek aktiválásának képességének..

6- Segít fenntartani az egészséges súlyt

A közelmúltban végzett kutatások során káposzta egy értékes tartalmú tartronsavat tárt fel, amely gátolja a cukor és más szénhidrátok zsírsá történő átalakulását. Ezért nagy jelentősége van a súly csökkentésében.

Ezenkívül magas vízmennyiséget, alacsony kalóriát és magas rosttartalmat biztosít, ami hosszú ideig érzi a teljesség érzését, és kiegyensúlyozott módon segít enni, majd természetesen fogyni.

7- A terhességre jó

Folsavtartalma miatt a terhes nők táplálkozásában ajánlott fogyasztása, mivel ez a tápanyag a magzat csőének megfelelő fejlődéséhez szükséges..

8- Az öregedés késleltetése és a DNS védelme

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a káposzta fogyasztása kedvez a sejtek regenerálódásának, az öregedés lassításának.

Ugyanakkor azt tapasztaltuk, hogy ez az élelmiszer megvédi a DNS-t a rák megjelenésében gyakran szerepet játszó genetikai mutációk által okozott károktól..

A krónikus dohányzókról szóló tanulmány kimutatta, hogy a káposzta fogyasztásának növekedése 41% -kal csökkentette a genetikai mutációkat, mint azoknál, akik nem fogyasztották. Úgy gondoljuk, hogy ez az eredmény a káposzta képességét a máj tisztító enzimek aktivitásának ösztönzéséhez kapcsolódik, ezáltal megszüntetve a rákkeltő szerek egy részét..

9- Megakadályozza a vérszegénységet

Az ásványi anyagok, különösen a vas gazdagsága miatt remineralizáló, antianémiás és helyreállító erényekkel rendelkezik. Ezért széles körben használják őket a vérszegénység és a gyengeség leküzdésére.

Ezekben az esetekben azonban el kell kerülni a főzését, mivel elpusztítja a nagy vagyonát klorofillben, amely az emberi szervezetben hemoglobinná alakul, és ajánlott, hogy az ilyen állapotú emberek vegyék a nyers káposztát vagy lé.

10 - Segítség a hormonok szabályozásában

Az ösztrogén egy természetes hormon, amely a női mell és a szexuális fejlődés szempontjából elengedhetetlen. Felelős a menstruációs ciklus szabályozásáért, a méh és a petefészek működésének szabályozásáért, valamint az emlősejtek növekedésének és normális megoszlásának stimulálásáért..

A súly, a testmozgás, az alkoholfogyasztás és a hormonpótló terápia olyan tényezők, amelyek befolyásolják az ösztrogénszintet.

Még az ételek is befolyásolhatják a szervezet ösztrogénszintjét. Elképzelhető, hogy ezeknek a hormonoknak a szintje kiegyensúlyozott.

A káposzta olyan fitoösztrogénekben gazdag élelmiszerek közé tartozik, amelyek molekuláris szerkezete hasonló a humán ösztrogénekéhoz. A fitoösztrogénekben gazdag élelmiszerek fogyasztása, mint például a káposzta, természetesen serkenti az ösztrogén termelését a szervezetben, és ezek a növényi hormonok a szervezetben az emberi ösztrogén receptorokkal kötődnek, segítve a hormonszint szabályozását.

Egy svéd tanulmány a postmenopauza után 20-40 százalékos csökkenést mutat az emlőrák kockázatában, ha naponta egy-két adag keresztrejtös zöldséget adunk hozzá..

A hetente három vagy több alkalommal nyers káposztát fogyasztó nők szintén jelentősen csökkentik a mellrák kockázatát, mivel képesek a szervezetben a hormonkoncentrációt szabályozni..

11 - Segíts az egyensúlyban az idegrendszerben

Magas K-vitamin-tartalma és az antocianinok, amelyek segítik a mentális funkciókat és koncentrációt. Ezek a tápanyagok megakadályozzák az idegkárosodást, javítják az Alzheimer-kór és a demencia elleni védelmet. Magas mennyiségű ásványi anyagot, például káliumot is tartalmaz, ami szükséges az idegimpulzusok átadásához és generálásához, valamint az izomaktivitáshoz..

Egy nemrégiben készült tanulmány rávilágított a káposzta hatékonyságára az autizmus kezelésére. Ennek oka, hogy ugyanaz az anyag felelős a rákellenes hatásáért, a sulforaphane.

Az autista gyerekek kettős-vak tanulmánya kimutatta, hogy naponta 2 vagy 3 napi adag káposzta és keresztfajta javította a társadalmi interakciót, a rendellenes viselkedést és a verbális kommunikációt néhány hét alatt. Úgy gondoljuk, hogy ez a szulforafán tisztító hatásának köszönhető.

12 - A rossz koleszterinszint alacsony

A káposzta nagyon jelzett étel mindazok számára, akik hypercholesteroleemiában szenvednek, vagyis nagyon magas koleszterin-tartalommal rendelkeznek a vérben. Ez azért van, mert segít a szervezetnek a rossz koleszterin vagy LDL plazmakoncentrációjának csökkentésében.

És hogyan csinálod? Először az epesavakkal együtt működik az emésztési folyamatban, a koleszterin eltávolítására a vérből. Másodszor, a rosttartalma miatt a káposzta csökkenti az élelmiszerekben lévő koleszterin felszívódását, mivel a szálak csapdába esnek és a szálak eltávolítják. Harmadszor, csökkenti az apolipoprotein LDL termelését a májban, mivel a koleszterin mennyisége kevesebb. Végül, antioxidáns hatású, lebontja a zsírszövetet, és az energiamegtakarítás céljából a sejthez jut.

Ezen kívül ugyanazok az antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a zsírsavak oxidálódását, megakadályozzák, hogy az artériás falakhoz tapadjanak. Ez csökkenti az atheroma valószínűségét, amely megakadályozza a vér normális keringését.

13 - Segítség a székrekedés ellen

A káposzta biztosítja a rostot, amely elengedhetetlen a bél stimulálásához. A nyers káposzta étele kiválóan alkalmas a székrekedésre. Azonnal cselekszik, káros hatás nélkül. Ezt az ételt kis só, bors és nyers citromlé hozzáadásával lehet elkészíteni.

Ebben a listában más jó ételeket talál a székrekedéshez.

14- Megerősíti és segíti a csontképződést

A káposzta étkezése C-vitamint tartalmaz, amely a csontok, a bőr, a nyálkahártyák és az egészséges immunrendszer számára szükséges. A glutamint tartalmazó aminosav, amelyet az ízületi gyulladás okozta fájdalom enyhítésére alkalmaztak, a káposzta jó otthont jelent a betegségnek.

A kezeléshez néhány levél apróra vágható és gézbe csomagolható. Ezután alkalmazzák őket a fájdalmas vagy gyulladt ízületekre, és egész éjjel dolgoznak.

A káposzta a K-vitaminban is gazdag, a csontok és a bór összetételének erősítéséhez szükséges tápanyag, ami csökkenti a magnézium és a kalcium vizeletben történő kiválasztását, ami a csontok egészségéhez szükséges..

15- Gyulladásgátló

A káposzták felhalmozódnak a levelükben, amit a fentiekben láttunk, glutamin. A glutamin erős gyulladáscsökkentő szer, így a káposzta fogyasztása csökkentheti a gyulladás, irritáció, allergia, ízületi fájdalom, láz és különböző bőrbetegségek hatásait..

referenciák

1. Alam MF, Laskar AA, Maryam L, Younus H. A humán nyál-aldehid-dehidrogenáz aktiválása a szulforafán által: Mechanizmus és jelentőség. PLoS One, 2016. december 20., 11. (12):
2. Ferruzza S, Natella F, Ranaldi G, Murgia C, Rossi C, Trošt K, Mattivi F, Nardini M, Maldini M, Giusti AM, Moneta E, Scaccini C, Sambuy Y, Morelli G, Baima S. Nutraceutical Improvement Brokkoli hajtáslé aktivitása a bélgyulladás humán bélsejt modelljében. Gyógyszerek (Bázel). 2016 augusztus 12., 9. (3). pii: E48. doi: 10,3390 / ph9030048.
3. Huang H, Jiang X, Xiao Z, Yu L, Pham Q, Sun J, Chen P, Yokoyama W, Yu LL, Luo YS, Wang TT. Red Cabbage Microgreens Alacsony keringésű alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), máj koleszterin és gyulladásos citokinek magas zsírtartalmú étrendben. J. Agric Food Chem. 2016. december 7. 64 (48): 9161-9171.
4. Michael Greger M.D. Hogyan főzzük a brokkolit. FACLM 2016. február 9-én
5. Michael Greger, MD. HOGYAN NEM SZÜKSÉG!
6. Quirit JG, Lavrenov SN, Poindexter K, Xu J, Kyauk C, Durkin KA, Aronchik I, Tomasiak T, Solomatin YA, Preobrazhenskaya MN, Firestone GL. Az indol-3-karbinol (I3C) analógok a NEDD4-1 ubiquitin ligáz aktivitásának hatásos kis molekulájú inhibitorai, amelyek megzavarják a humán melanoma sejtek proliferációját. Biochem Pharmacol. 2016. december 12..
7. Russo M, Spagnuolo C, Russo GL, Skalicka-Woźniak K, Daglia M, Sobarzo-Sánchez E, Nabavi SF, Nabavi SM. Nrf2 célzás szulforafánnal: a rák kezelésére szolgáló potenciális terápia. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016. december 21. 0.
8. Tak JH, Isman MB A citrális metabolizmusa, a citromfű olaj fő összetevője, a káposztahurokban, a Trichoplusia ni-ben, és az enzim inhibitorok toxicitásra és metabolizmusra gyakorolt ​​hatása. Pestic Biochem Physiol. 2016 okt. 133: 20-25.