Részvény:
15 Az egészséget javító kuszkusz tulajdonságok
az kuszkusz tulajdonságai vannak ami fokozza az egészséget: energikus, megakadályozza a székrekedést, védi a szív- és érrendszeri egészséget, többek között.
A kuszkusz egy hagyományos marokkói berber étel az észak-afrikai országból. Búza búzadara, zöldség, csicseriborsó és vörös húsból készül.
Ez az északi észak-afrikai városok legfontosabb étele. Ezenkívül a vallási témákkal is kapcsolatban áll. Például a kuszkuszot minden pénteken főzik, mint egy muszlimok kulináris rituáléját.
Az arab konyhában ezt az ételt különféle készítményekben értékelhetjük, legyen szó akár salátákról, oldalsó ételekről vagy levesekről, amelyek nagy történelmi hagyományokkal rendelkeznek.
Ez az étel a darált búza kemény részéből készült, ami nem lett liszt. Ezeket a szemeket főzzük, és hajlamosak duzzadni, hogy növeljék az átmérőjüket, és ennek következtében sajátos sárgás formájukat és megjelenésüket kapják.
Ma már a világ minden táján tészta- és csomagolási márkákon keresztül forgalmazzák, mint nem romlandó élelmiszerek. A következő sorokban meghívom Önt, hogy olvassa el a kuszkusz rendszeres fogyasztásából származó egészségügyi előnyöket.
15 kuszkusz tulajdonság, amely növeli az egészséget
1- Védi az immunrendszert
Ez az élelmiszer erősíti az immunrendszert. Ez azért van, mert a szelén antioxidáns tulajdonsága van. Ez a kuszkuszban jelenlévő mikrotápanyag segít a szabad gyökök és a testben és a véráramban lévő egyéb toxinok elterjedése elleni küzdelemben, ami megerősíti a szervezet védekező képességét..
A Szelén a Szerves Tények honlapja szerint stimulálja a C és E vitaminok regenerálódását, amelyek fontos szerepet játszanak a test védelmében. A kuszkusz, melynek tápanyagai vannak, nagyban hozzájárul ebben a kérdésben.
2- Megerősíti az izmokat
Az izomtömeg kialakulásához a szelén döntő szerepet játszik, mivel megerősíti a szervezet fehérjéinek anyagcseréjét és hozzájárul az izomzat fejlődéséhez..
Tanulmányok kimutatták, hogy a szervezet szelénhiánya az izomgyengeség, az abnormális fáradtság, a fáradtság vagy az általános testgyengeség egyik fő oka..
Következésképpen, mivel ezt a tápanyagot természetesen természetesen meg lehet szerezni, a kuszkusz lehet az egyik legjobb forrás a megszerzéséhez. Ily módon javíthatja a test izomtömegét.
3 - Hozzájárul a jó emésztéshez
A kuszkusz szinte 10% -át tartalmazza a napi szálbevitel, amit a szervezet igényel, figyelembe véve egy csésze ebből az ételből.
A rostot tartalmazó termékek hozzájárulnak az emberek által fogyasztott élelmiszerek jó emésztéséhez és a gyomor-bélrendszer előnyeihez.
Ezenkívül ez az elem hozzájárul a bél perisztaltikus mozgásához, ami a sima izom összehúzódása, amelyen keresztül az élelmiszer az emésztőrendszerben mozog..
Mintha ez nem lenne elegendő, a rost az artériák kaparóként vagy tisztítószerként is működik, kiküszöbölve a káros LDL-koleszterint a testből és megtartva a jó, HDL.
A fentiek csökkentik a székrekedés esélyeit, megakadályozzák a káros bélrendszeri állapotokat, különösen a gyomrot és a vastagbélrákot.
4- Megakadályozza a rákot
A kuszkuszban jelenlévő szelénnek még több egészségügyi előnye van.
Úgy tűnik, hogy az anyagcsere útvonalak katalizátora, ami bizonyos ráktípusok proliferációjához vagy védelméhez vezet.
Még a közelmúltban végzett vizsgálatok a szelénhiányt a szervezetben a prosztatarák fokozott kockázatával kapcsolták össze.
Ezért a szerves tények szerint a szervezetben a szelén megfelelő mennyisége antimetasztatikus tulajdonságokat és jobb rákmegelőzést eredményez. Valójában a szelén a tüdőrák és a dohányosok karcinogenezisének megelőzéséhez kapcsolódik, ha E-vitaminnal és C-vitaminnal kombinálják..
A prosztatarák eddig a szakértők figyelmét kapták, de a kuszkusz és a szelén más rákos megbetegedésekkel kapcsolatos tanulmányai még folyamatban vannak.
Ebben a listában találhat más rákellenes ételeket is.
5- Megerősíti a sebgyógyulást
A sebnek, a betegség vagy a műtét után nehezen helyreállítható, mivel a sérült sejtek bőrének rekonstrukciója időbe telik. A test normális működése mellett.
A kuszkusz nagy segítség lehet ebben a helyreállítási időszakban, mivel nagy mennyiségű fehérjét biztosít.
Ez a tápanyag a sebgyógyulás szerves részét képezi, valamint az enzimek anyagcseréjében, amelyek segítik a testjavítást, mind belső, mind külsőleg.
Az emberi test több mint 15% -a fehérjékből áll. A táplálék minden olyan forrása, amely ebben az elemben gazdag, mint például a kuszkusz, a test számára pozitív.
6- Védi a szív- és érrendszeri egészséget
A szelén olyan nyomelem, amelyet nagyon nehéz megtalálni az élelmiszerforrásokban, de az emberi szervezetben alapvető ásványi anyag.
Meg kell jegyezni, hogy a kuszkusz egyetlen adagja a szelén ajánlott napi bevitelének több mint 60% -át teszi ki, így ez az élelmiszer erős ezen a területen..
Ami a szív egészségét illeti, a szelén olyan antioxidáns, amely elsősorban a véredényekben hat, hogy csökkentsék a plakkok felhalmozódását és az artériás falakban veszélyes "rossz" koleszterint, LDL-t..
Ily módon a kuszkusz megvédi a szervezetet az olyan betegségek kialakulásától, mint az atherosclerosis, a szívinfarktus és a stroke.
Másrészt a kuszkusz káliumot tartalmaz. Ez a tápanyag csökkenti a vérerek összehúzódását, a vérnyomást és segít a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett betegekben. Segít a normális szívverésben is, és megakadályozza a szívritmuszavarokat.
7- Védi a csont egészségét
A kalciumot tartalmazó kuszkusz egy étel, amely védi a csontokat. Palia a csontvázban az idő múlásával bekövetkező kopás, testmozgással vagy esetleges csonttörésekkel.
Ez az elem a fogak egészségére is fontos és megakadályozza az osteoporosis kialakulását. A kalciummal együtt a Zliving-hely szerint egészséges bőr marad, és csökken a vérnyomás. A kalcium is segít az álmatlanság megelőzésében.
8- Jó B-vitaminforrás
Ez az élelmiszer teljes kiőrlésű és ezért jó B-vitaminforrás, amely szükséges ahhoz, hogy testünk egészséges legyen, a Livestrong-helyet adja.
Kuszkusz, különösen tiamin, niacin, riboflavin, B6, folsav és pantoténsav..
Ezek a tápanyagok segítenek az energia metabolizálásában, az egészséges vörösvértestek fenntartásában, bizonyos születési rendellenességek megelőzésében és az egészséges bőr, vér, agy, idegrendszer, szív és immunrendszer fenntartásában.
9- Ez egy energikus étel
A kuszkusz magas szénhidrát-tartalmának, például keményítőnek és B1-vitaminnak köszönhetően az élelmiszer energiát biztosít.
Éppen ezért ajánlott étkezés azoknak, akik sportolnak, és az izomzat előtt és után dolgoznak.
10 - A súly ellenőrzése
Azok számára, akik el akarják veszteni ezeket az extra kilogrammokat, különösen a hasi területen, ajánlott a kuszkusz fogyasztása a Fawesome Ifood honlapján..
A fentiek magyarázata, mert ez az élelmiszer alacsony zsírtartalmú, még kevesebb, mint a rizs vagy a tészta.
Ebben az értelemben a tészták vagy tészta kuszkuszokkal való helyettesítése jó intézkedés a méretek csökkentésére és egyébként a tápanyagok beszerzésére ebből az élelmiszerből. Naponta fogyaszthat egy csésze kuszkuszot, salátában, levesben, vagy egy darab hússal vagy tonhalral.
11- Ez egy jó antioxidáns
A quinoa-hoz hasonlóan a kuszkusz jó antioxidáns a test számára. Flavonoidokból (polifenolok), kvercetinből és keampferolból áll, amelyek megakadályozzák a szív-érrendszeri betegségeket, a rákot, az osteoporózist és a cukorbetegséget..
Ez azért van, mert blokkolják a szabadgyököket, a testsejteket károsító molekulákat, és az American Journal of Clinical Nutrition szerint a polifenolok szaporodnak..
12- Ez egy jó antibakteriális
Mivel a fent említett kuszkusz erősíti az immunrendszert, ez is jó antibakteriális és vírusellenes szer..
Már úgy vélte, hogy ez egy erős elrettentő a rákos sejtek ellen, de hozzáteszi, hogy a hideg sebek, a herpesz zoster és a herpesz vírus elleni küzdelem, ahogy a Tizenkettedik Kinyilatkoztatások oldal is utal..
13- A testfolyadékokat szabályozza
Ismert, hogy az emberi test több mint 90% vízből áll. Ennek a létfontosságú folyadéknak a szervezetben és üregekben való megfelelő egyensúlya rendkívül fontos a szervezet normális működéséhez.
Nos, a kuszkuszban jelenlévő kálium segít elérni ezt a szabályozást a test belsejében.
Ez az egyensúly szabályozza az emésztőrendszert és a vizelet normális eliminációját, a normál vérnyomás fenntartása mellett. Ezek az intézkedések olyan állapotok megelőzését indukálják, mint az atherosclerosis és a cerebrovascularis balesetek.
14 - Jó forrás a mangánból
A kuszkusz gazdag mangánforrás. Egy pohár ebből a búzadarabból a napi érték körülbelül 7% -át teszi ki, amit a szervezet ehhez az ásványi anyaghoz igényel. Az ásványi anyag, amely segít megőrizni a vér, a csontok, az idegek, a hormonok és az agy egészségét.
Segít szabályozni a vércukorszintet és az anyagcserét is. A többi mangán antioxidáns, amely megvédi a testet a szabad gyököktől és az általuk okozott károktól.
15- Alacsony kalória
A kuszkusz étrendbe való felvételének másik oka, hogy alacsony a kalória.
Könnyen előkészíthető, és kevesebb, mint 200 kalóriát kapsz egy csésze kuszkuszból, az Új Egészségügyi Tanácsadó honlapja szerint. Ez a fakó még jobb választás, mint más gabonafélék, például rizs vagy quinoa.
Ahogy korábban említettem, ez az élelmiszer fehérjéket tartalmaz. Valami, ami a testzsír égetésére is szolgál. A koleszterinszint is alacsony, és - ahogy fentebb már említettem - alacsony telített zsír és nátrium.
A kuszkusz tápértéke
Gabriela Sarrat, a Chilei Andrés Bello Egyetem Táplálkozási és Dietetikai Iskolájának egyetemi tanára szerint, a La Segunda újsága idézett, kuszkusz: "Sárga színű granulált durumbúza búzadara, amely a teljes kiőrlésű tápanyagok és egy fontos száltartalom, különösen a szerves fajtákban..
A Steadyrun helyszín a táplálkozási jellemzőket tartalmazza. Az alább felsorolt összetevők a 100 gramm mennyiségű élelmiszerre vonatkoznak.
alkatrészek
- 112 kalória
- 0,2 g teljes zsírt
- 0,1 g többszörösen telítetlen zsírok
- 5 mg nátriumot
- 58 mg kálium
- 23 g összes szénhidrát
- 1,4 g diétás rost
- 0,1 g cukrot
- 3,8 g fehérjét
- 2% vas
- 5% B-vitamin
- 2% magnézium
Hogyan készítsünk kuszkusz salátát
összetevők:
- 100 g kuszkusz.
- 200 ml forró zöldségleves, alacsony sótartalmú.
- 2 tavaszi hagyma.
- 1 piros paprika.
- ½ uborka.
- 50 g feta sajtot kockára vágunk.
- 2 evőkanál pestót.
előkészítés:
- Helyezze a kuszkust egy nagy tálba, amely a zöldség-szadádot tartalmazza.
- Fedjük le és hagyjuk 10 percig hagyni, amíg a szivacsos és az összes leves felszívódik.
- Eközben vágja le a hagymát, a borsot és az uborkát a dobozban.
- Add hozzá ezeket a kuszkuszhoz, valamint a két evőkanál pestót, feta sajtot, sót ízlés szerint, és készen áll a kiszolgálásra.
Mellékhatások
A Happy Dieter webhely szerint a cukkus betegségben szenvedő személy nem tudja fogyasztani a rizst és a tésztát hasonlító cucust..
A durumbúzából készült, nem gluténmentes. Úgy tűnik, hogy egy teljes gabona nem tartalmaz, de valójában egy kis paszta, egyes országok alapeleme, amelyet hús húsok kísérésére használnak..
Ha allergiás a búzára, akkor ne fogyasszon búzadara, például kuszkusz. Gyakori tünetek a csalánkiütés, a tüsszögés, az orrfolyás, a gyomorfájdalom, hányinger, hányás vagy asztma. Súlyos esetekben az anafilaxia légszomjot okoz, és a test olyan sokkállapotba kerül, amely halálos lehet.
Ha érzékeny a gluténre, a mellékhatások közé tartozik a hasi fájdalom, puffadás, hasmenés vagy székrekedés. Az ízületi fájdalom és a fejfájás is tapasztalható. Más tünetek a viselkedés változásai, például a rossz figyelem, a hiperaktivitás vagy a depresszió.
referenciák
- Tanulmány: "Kuszkusz, hagyományos török élelmiszertermék: termelési módszer és néhány alkalmazás a tápérték gazdagítására" (2004). İlyas Çelik, Fatma Işık és Oğuz Gürsoy. Élelmiszermérnöki Tanszék, Mérnöki Kar, Pamukkale Egyetem, Çamlık-Denizli, Törökország.
- Tanulmány: "Molekuláris bázisok a szelén szerepére az izom fejlődésében és működésében" (2008). Alain Lescure, Deniziak Marzanna, Mathieu Rederstorff, Alain Krol. Unité Építészet et de l'Réactivité ARN, Louis Pasteur Egyetem, Strasbourg, Franciaország.
- Tanulmány: "Kuszkusz termelés, a hagyományos török módszerrel, a világ többi részén található kuszkusz felhasználásával" (2013). A Namik Kemal Egyetem, a Tekirdag, Törökország Mezőgazdasági Intézetének tudósai.
- Tanulmány: "Polifenolok: antioxidánsok és azon túl" (2005). Scalbert Augustin, Ian T Johnsony Mike Saltmarsh. Az American Journal Clinical Nutrition, Amerikai Egyesült Államok cikke.