A transzgenikus élelmiszerek hátrányai és problémái

egy transzgenikus élelmiszer olyan termék, amelyet az exogén gének hozzáadásával módosítottak az új tulajdonságok eléréséhez? Ezért a „étel” szóval együtt a genetikailag módosított megélhetésüket úgy szerezzük be, hogy ily módon olyan tulajdonságokat kapjunk, amelyeket korábban nem élveztünk..

Ez az új biotechnológiáknak köszönhető. Ezek más szervezetekből származó géneket rögzítenek, amelyek elkülönítik őket, hogy később beépüljenek egy alanyba, és így mesterségesen élvezhessék őket, módosítva a DNS-t.

az transzgenikus élelmiszerek egyre fontosabbá váltak a mai társadalomban. Sokféle ellentmondás és vita tárgya, nagy politikai és társadalmi súlyú szövetségek Greenpeace vagy Ökológusok akcióban a laboratóriumok által végzett folyamatok és inkongruens eredményeik ellen helyezkedtek el.

Ennek eredményeként az elmúlt időkben előállított ipari mezőgazdaság miatt Európában a méhek összesen 20% -át megsemmisítették..

Hasonlóképpen, más nézőpontból is jól ismert, hogy nekik köszönhetően sokkal teljesebb és kifinomultabb ételeket hozhatunk létre, de amint már említettük, ezek a változások számos problémát és hátrányt hoznak magukkal, amelyeket a következő lépésben fogunk megmagyarázni, de nem a megszűnés előtt milyenek, milyenek, hogyan alakulnak, és mi a mögöttük lévő történet.

Néhány nevet látva a Egészségügyi Világszervezet, a folyamatnak számos szinonimája van, amelyek között megtalálható a "modern biotechnológia", a "genetikai technológia", a "géntechnológia", vagy a legszembetűnőbb a "rekombináns DNS technológia"..

Ezeknek az edényeknek a hatásai sokrétűek, többek között más élelmiszerekből származó fehérjéket vagy rovar kártevőket, herbicid vegyszereket vagy hosszú aszályokat tartalmaznak..

A géntechnológiával módosított élelmiszerek története

Minden a XIX. Század közepén kezdődik, amikor egy gregor Mendel nevű brit szerzetes olyan tudományos találmányt hozott létre, amely a különböző típusú borsók keresztezésén alapul. Ez segített neki a tudomány és a genetika egyik apjának.

De a huszadik században, pontosabban 1973-ban helyezzük el magunkat, amikor az Egyesült Államok fiatal tudósai sikerült átadniuk az átadó baktérium génjeit egy másik fajba..

Nem lenne csak egy évtizeddel később, amikor az első transzgenikus növényt a régi kontinensen hozták létre. Ez egy kanamicinnel szemben ellenálló dohány (egy közös antibiotikum, amely a növényt rothasztja). Ez egy új tudományos időszakot nyitott a zöld forradalom néven?.

Ismét ismét ugrunk az időben, hogy Kínában találjuk magunkat, ahol az első transzgenikus betakarítás az értékesítés céljából kerül sor, és ismét dohány.

Ez azonban nem lehetne csak két évvel később, amikor az első transzgenikus étel az észak-amerikai piacon jelenik meg. Tomato Flav Savr néven ennek a kaliforniai cégnek az alkotója biztosította, hogy jobb ízlést és időtartamot kínálnak a rothadás előtt. Évekkel később megérkezik a szójabab és a kukorica (a legforgalmasabb GM termékek közül kettő).

Kanada és Argentína lenne a következő ország, amely ebbe a gyakorlatba esik. A következő években elkezdték a hamisított magokat ültetni. Az egész világ transzgenikus ételeket vitt be, hogy a XXI. Század elején elérje a 52 millió hektárnyi elbűvölő és megdöbbentő számot, amely a mai napig kizárólagosan felhasználták, összesen több mint 25 országban és 15 millió gazdában..

A géntechnológiával módosított élelmiszerek jelenlegi helyzete

Jelenleg és amint már említettük, Európában tilos az ilyen típusú kémiai átalakítások gyártása, hiszen Spanyolország az egyetlen fizikai hely, ahol az ilyen típusú gyakorlat megvalósítható..

A világ többi részén az Egyesült Államokban a legtöbb transzgénikus termékkel rendelkezik az ország diadalmas korona, amelyet Latin-Amerika több országa követ. Az első ázsiai nemzet India negyedik helyen áll. Megy a Csendes-óceánba, a sivatagi Ausztrália csésze a táblázat 12. számába.

A gazdasági nyomás tekintetében a géntechnológiával módosított élelmiszerek egy olyan gép, amely több száz millió eurót mozog a világon, és sokféle élelmiszert vezet be a piacra, mint például a szójabab, ahol ma 60% transzgenikus, mint a világ búza 80% -a. Ez nem igényel állandó hírnevet a médiában, és - mint mondtuk - a hurrikán szemében helyezkedik el, sokféle megjelenés, spekuláció és természetesen ellentmondásos.

A nagy multinacionális vállalatok, amelyek úgy döntenek, hogy közép- és hosszú távon szentelik a termelésüket, nagy tőkebefektetéssel rendelkeznek, abysmal előnyökkel. Európában Spanyolország az egyetlen olyan ország, amelynek hivatalos talaját elismerték az ilyen típusú élelmiszerek termesztésére, ahol az Egyesült Államok 40% -os monopóliummal rendelkezik a MONSANTO, a teljes termelés 99% -ának tulajdonában lévő vállalatnak köszönhetően. 23%) és Argentína (40%).

A GM élelmiszerek hátrányai: Általános problémák

Mivel a transzgenikus élelmiszerek számos előnnyel járnak, amelyekkel a tudomány, a táplálkozás és a különböző világgazdaságok előmozdítását segíthetik, számos hátrányt is mutatnak, amelyeket érdemes megvizsgálni..

Ez a cikk a különböző ideológiai áramlatokkal szembeni megélhetés gyenge pontjaira összpontosít: egyrészt azokra, akik a genetikai eljárások mellett vannak, másrészt azok, akik ellentétesek.

hibridizáció

Először is láthatunk egy rejtett kockázatot, hogy egy olyan hibridizáció keletkezik, amely különböző problémákat okoz.

Genetikai problémák

Genetikai problémákról beszélünk, amikor valamilyen idegen gén fejlődése a testünkben lévő betegségek kialakulásához vezet. Ennek eredményeképpen a gének nem fejtik ki a nem kívánt eredményeket.

A biológiai sokféleség elvesztése

A megfelelő tulajdonságokkal rendelkező ország bizonyos élelmiszerek előállításához elveszítené a mezőgazdasági személyiségét, és ily módon a kizárólagosságot, ami valami hatalmasvá válna.

Problémák a szupermarketekben

A kereskedelmi hatókörön belül le kell fordítani azokat a nézeteltéréseket, amelyek azt eredményezik, hogy a különböző szupermarketekben lévő termékek többsége nem megfelelően van címkézve, vagy közvetlenül közvetlenül nem jelzik őket (ezeket meg kell határozni úgy, hogy azok hogyan magyarázzák meg a termék és jellemzői). Ez fontos szempont, mivel a transzgenikusak olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nagyon távol vannak a genetikailag nem módosított élelmiszerektől.

Mérgező anyagok a környezetben

Az ültetvények végrehajtásakor a környezetben mérgező anyagok növekedését eredményezi, és ennek következtében szennyeződik a termékeny talajban..

Víz és olaj fogyasztása

A transzgenikus anyagok létrehozása nagyon nagy mennyiségű vizet és olajat fogyaszt, ami felgyorsítja az utolsó folyadék kimerülését.

A termékek károsodása

Megfordíthatatlan és visszafordíthatatlan károsodás a kezelt növények és állatok számára (génmódosítás állatoknál).

Problémák az emberben

Különböző allergiás reakciók

Brown Egyetem szerint az allergiás reakciók előfordulhatnak a fogyasztóban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a releváns módosítások elvégzése során könnyű, hogy egyes tápanyagokat összekeverhessenek, hogy újakat hozzanak létre, amelyek korábban nem álltak rendelkezésre, és ily módon allergiás irritációkat és károkat okoznak..

Gyengeség az antibiotikumokkal szemben

A transzgenikus élelmiszerek elfogyasztásával testünk asszimilálja azokat az antibiotikumokat, amelyek már hordozták az élelmiszert, hogy erősebbek legyenek rovarok és vírusok ellen. Ez azt eredményezi, hogy a testünkbe bejutnak, és hogy amikor a saját betegségeiket elfogyasztják, sokkal kisebb hatása van.

Ez új betegségek megjelenéséhez is vezethet. És mindezt Iowa Állami Egyetem ellenőrzi és megerősítette.

DNS-mutációk

A sejtstruktúra átalakulása az általunk fogyasztott élelmiszerekben bekövetkezett változás miatt. Ez különböző kórokozók és malformációk reakciójához vezetne. A reakció az ilyen típusú élelmiszerek gyakori fogyasztása miatt következne be. Ennek következtében a következő generációk különböző és furcsa mutációkat szenvednek a DNS-ben.

Alacsony védekezés a rák ellen

Egy másik fontos hátránya, hogy a rák elleni védekezés mély csökkenésében jelentkezik.

A legvitatottabb transzgenikus élelmiszerek

Az alábbiakban bemutatjuk azokat az ételeket, amelyek az elmúlt években a leginkább ellentmondást okozták az új, beépített génekkel:

• pamut: Bromoxynil, Bacillus Thurigiensis toxin rezisztencia és glifozát-tolerancia.
• tök: Vírusokkal bevont fehérje.
• kukorica: Toleráns a glufozinátra és a Bacillus Thurigiensis toxinra.
• dinnye: Vírusokkal bevont fehérje.
• burgonya: Bacillus thurigiensis toxin és módosított keményítő.
• szója: A glifozáttal szembeni tolerancia.
• szuszog: Bromoxinillel szembeni ellenállás.
• paradicsom: Poligalakturonáz, ACC szintetáz és vírussal bevont fehérje.

megoldások

Az egyesület Greenpeace Spanyolország megoldásokat javasol az ilyen típusú technikák kiküszöbölésére. Ezek közül kiemelik a kormányok aktív tevékenységét az ilyen jellegű kérdésekben egészséges irányítással? a különböző helyi termékeket, hogy ezáltal előnyös legyen a mezőgazdasági termelők és a fogyasztók. Meg lehet keresni a GMO-környezet nem-gazdasági kibocsátását, és megállíthatjuk annak behozatalát

A biotechnikai alternatívákat komoly alternatívának vetik fel. Beszélünk a Marker segített kiválasztás (SAM), amely genetikai módosításokra fordul elő olcsóbb és biztonságosabb módon. A különbség? Ez a genetikai szekvencia transzferének elkülönítése helyett irányított módon szabályozza.

Mindez megköveteli, hogy a különböző országok politikusai biztosítsanak egy olyan módszert, amellyel a környezet és az ott dolgozók számára egyaránt előnyös, biztonságos ételeket állítanak elő.

A mezőgazdasági szektort illetően a jelenleg javasolt technikák és az ökológiai mezőgazdaság különböző módszerei fognak fogadni. Az aktivisták azt mondják, hogy szabályokat kell kidolgozni a genetikailag módosított növények és a hagyományos és ökológiai növények együttélésére.

Végül létre lehet hozni egy rendszert a környezeti, egészségügyi, gazdasági és társadalmi kockázatok értékelésére? és garantálja a nyomonkövethetőséget és a címkézést.

Tükrözni

Mint látjuk, sok hátrány van, amit a transzgenikus élelmiszerek hoznak. Valami, ami a különböző tudósokhoz és szakemberekhez vezetett, arra gondolt, hogy milyen káros hatásokat mutatunk ki magunknak.

Közülük elolvashatjuk Juan Felipe Carrasco-t, agronómiát, aki felelős a transzgenikus Greenpeace elleni kampányért Spanyolországban. sok visszafordíthatatlan kárt eredményez ”.

David Williams, egy celluláris szakorvos, tisztázza, hogy „senki sem tudja, hogy a genom nem statikus környezet. A beillesztett gének többféle módon átalakíthatók, és később generációk is előfordulhatnak.

Michael Antoniu, a Kings Kollege tagja elmagyarázza, hogy a transzgenikus technológiák a tudomány által már felülmúlott genetikai fogalmakon alapulnak, és természetesen nem rettegnek a genetika legújabb eredményei..

Végül fejezzük be Gilles - Eric Séralini doktor, a transzgenikus és molekuláris biológus Európai Bizottságának szakértőjét, aki körülbelül öt évvel ezelőtt azt mondta, hogy "a transzgenikusok mérgezőek az emberi egészségre".

referenciák

1. http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
2. http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
3. http://www.livestrong.com/es/
4. http://www.scientificamerican.com/
5. http://www.who.int/foodsafety/
6. http://www.greenpeace.org/espana/es/
7. http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
8. http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
9. http://www.greenpeace.org/espana/es/
10. http://www.muyinteresante.es/innovacion/
11. http://www.eufic.org/