Hiposódica diétás menük, ételek és tanácsok

az alacsony nátriumtartalmú étrend vagy az alacsony nátrium koncentrációja arra irányul, hogy a különböző típusú élelmiszereken és a változó étkezési szokásokon keresztül csökkentsék a sót.

Mindezen só jól ismert, hogy sok étel hiányzik a valódi érintésnek, de igaz, hogy ez nem túl hasznos, különösen, ha meghaladja az ajánlott napi mennyiséget.

A testünk sokszor eléggé mondja, és csökkentenünk kell az étel hordozó só mennyiségét, vagy hogy személyesen hozzáadjuk a terméket. A következmények sok esetben végzetesek lehetnek, még a szívroham eléréséig is.

A só olyan ásványi anyag, amely nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. Ez a kémiai elem ugyanolyan káros lehet, mint a szervezetünk számára. 

A nátrium szintje közvetlenül befolyásolja a vérnyomást vagy a szív kapacitását. Minél magasabb a testünkben jelenlévő szint, annál nagyobb a vérnyomásunk, és minél több kockázatot fogunk szenvedni valamilyen típusú szívelégtelenségben..

Mikor fordulnak elő ezek a helyzetek? Amikor a testünk meghaladja azokat a sóhatárokat, amelyeket a testünk képes támogatni. Minden szervezet tolerálja a különböző nátriumszinteket, és nincsenek pontos adatok, de általában nem kell meghaladnia a napi 2300-2500 mg-ot..

Hogyan korlátozzuk a sót a testünkben

Ahogy már említettük, testünk szabályozhatja és korlátozhatja testünkben a nátrium szintjét. Ezt egy sor élelmiszernek lehet elérni, amelyeket figyelembe kell venni, hogy egy megfelelően kiegyensúlyozott étrendet találjunk, ahol a zöldségek és gyümölcsök különösen fontosak..

Éppen ellenkezőleg, a különböző konzerv élelmiszerek magas sótartalmúak, mint például szardella vagy tonhal olívaolajban. A szószok káros szerepet játszanak az ilyen típusú étrendben, valamint a feldolgozott termékekben, mint például a burgonya chipsben vagy kekszben és származékokban.

Ezután részletesebben részletezzük azokat a különböző ételeket, amelyek nagyobb és alacsonyabb százalékos sót tartalmaznak, és ezért a nátriumot a szervezetünk számára..

Az alacsony nátriumtartalmú étrendet követő élelmiszerek

zöldségek

Választhatunk különböző típusú friss zöldségeket, például spenótot vagy brokkolit anélkül, hogy elhagynánk a fagyasztottakat, bár igen, mindaddig, amíg nem tartalmaznak semmiféle szósszal..

Különböző típusú zöldségleveket is fogyaszthatunk, és mint mindig, hogy összetevőik minimális sót tartalmaznak.

gyümölcsök

A banán, az alma vagy a narancs ideális kiegészítője az alacsony nátriumtartalmú étrendnek. Ehhez sok más, akár friss, fagyasztott vagy konzervált is hozzáadhatunk mindaddig, amíg vízben vagy saját gyümölcslében, soha nem szirupban vannak..

Gabonafélék, hüvelyesek és diófélék

Ebben a csoportban különböző típusú rizst és tésztát találunk, cukor nélkül zabpehellyel.

Ha hüvelyesekről beszélünk, a bab a tiszta példa arra, hogy mit lehet enni, míg néhány dió, amivel együtt jár, soha nem jön rosszul, amíg nem hordoz sót.

Carnes

A friss húsok, mint például a csirke és pulyka melletti halak és tenger gyümölcsei, a legelterjedtebb húsfajták az ilyen étrendben..

Gondoskodva és tudva tudjuk, hogy magasabb sótartalmúak, sertéshús vagy akár marhahús is jelen lehetnek..

Tejtermékek

A fölözött tej, valamint az alacsony zsírtartalmú joghurtok könnyen extrapolálhatóak a mindennapokhoz.

Másrészt ezek a kétféle élelmiszer magas magnéziumszintet biztosítanak, ami javítja és szabályozza vérnyomását, és ennek következtében előnyös a testünkben megjelenő nátriumszintek..

Olajok és fűszerek

Ebben az utolsó részben margarint és sót nem tartalmazó sót és különböző olajokat, például olívaolajat, repce vagy szezámmagot találunk.

Az étrendben ecet is elfogadható.

Kivételt tehet a majonézzel is, feltéve, hogy alacsony zsírtartalmú és paradicsom (szintén mártással), ha megtaláljuk a "hozzáadott só nélkül" címke alatt..

italok

Ebben a részben könnyedén csökkenthetjük az italok mennyiségét a víz beviteléig.

Negatív élelmiszerek az alacsony nátriumtartalmú étrendhez

Fagyasztott zöldségek

Óvatosnak kell lennie a különböző fagyasztott zöldségekkel. Lenyelhető, de mindig vigyázni kell a só szintjére, amik jönnek elő.

Természetes gyümölcsök és gyümölcsök

A mázolt gyümölcsök, diófélék vagy az olajbogyók önmagukban nem alkalmasak a szervezetben lévő nátriumszint csökkentésére.

Nem egész szemek és hüvelyesek hozzáadott

A kenyerek, mint például a cookie-k vagy az ömlesztett ipari gabonafélék károsak a hipoglikémiás étrendekre.

Szigorúan tilos a rizs és a tészta ízesítésére használt mártások kombinálása, továbbá a forrásban lévő só hozzáadása mellett..

Ami a babot, a burgonyát vagy a borsót illeti, felejtsük el, hogy hozzáadjuk a sonkát vagy a szalonnát. Az is fontos, hogy elkerüljük az ilyen típusú élelmiszerek vákuumdarabolását.

Sózott húsok

A sózott vagy tartósított húsok azok, amelyek a legtöbb sótartalommal rendelkeznek. Magától értetődik, hogy a fagyasztott húsok, mint például a pizzák vagy a kolbász összetevők a forró kutyák számára szigorúan tilosak.

Tejtermékek sóval

A csokoládé, az olvasztott és a meggyártott sajt a tejtermék tiltott keretébe tartozik a vajjal.

Sókban gazdag olajok és fűszerek

Az olajok és fűszerek családján belül káros ételeket találunk, mert sókban gazdag saláták, bogyók és margarin sókkal vagy közvetlenül bármilyen típusú mártással..

Szénsavas italok

Célszerű elkerülni a szénsavas italt nátriummal, alkoholos italokkal vagy lágy vízzel.

desszertek

Célszerű lenne elkerülni az ipari péksüteményeket, és szem előtt tartani, és figyelni kell a pékségek és a kézműves termékekre.

A só mennyisége a különböző napi élelmiszerekben

Carnes

1. Bacon - 1 közepes darab - 155 mg
2. Csirke - 100 g - 87 mg
3. Sült tojás - 1 adag - 77 mg
4. Rántotta tejjel - 1 adag - 171 mg
5. Bab, borsó vagy lencse - 1 csésze - 4 mg
6. Haddock - 85 gramm - 74 mg
7. Hypoglossal - 3 oz - 59 mg
8. Sült sonka - 100 gramm - 1300 és 1500 mg között
9. Hamburger - 100 g - 77 mg
10. Hot dog - 1 adag - 585 mg
11. Földimogyoró - 30 gramm - 228 mg
12. Sertéshús - 100 gramm - 65 mg
13. Lazac - 85 gramm - 50 mg
14. Tenger gyümölcsei - 85 gramm - 100 - 325 mg
15. Garnélarák - 85 gramm - 190 mg
16. Sertésborda - 100 gramm - 93 mg
17. Tonhal - 100 gramm - 300 mg

Tejtermékek 

1. Amerikai sajt - 30 gramm - 443 mg
2. Vaj - 1 csésze - 260 mg
3. Cheddar sajt - 30 gramm - 175 mg
4. Túró - 1 csésze - 918 mg
5. Svájci sajt - 30 gramm - 75 mg
6. Teljes tej - 1 csésze - 120 mg
7. Sovány tej - 1 csésze - 125 mg
8. Természetes joghurt - 1 csésze - 115 mg

Zöldségek és zöldséglevek

1. Spárga - 6 lándzsa - 10 mg
2. Avokádó - fél adag - 10 mg
3. Fehér bab - 1 csésze - 4 mg
4. Zöldbab - 1 csésze - 4 mg
5. Cukorrépa - 1 csésze - 84 mg
6. Nyers brokkoli - fél csésze - 12 mg
7. Főtt brokkoli - fél csésze - 20 mg
8. Nyers sárgarépa - fél adag - 25 mg
9. Főtt sárgarépa - fél adag - 52 mg
10. Zeller - 1 szár - 35 mg
11. Kukorica - fél csésze - 14 mg
12. Uborka - fél csésze szeletelt - 1 mg
13. Nyers padlizsán - 1 csésze - 2 mg
14. Főtt padlizsán - 1 csésze - 4 mg
15. Saláta - 1 levél - 2 mg
16. Bab - 1 csésze - 5 mg
17. Nyers vagy főtt gombák - fél csésze - 1-2 mg
18. Apróra vágott hagyma kereszt vagy darált - fél csésze - 2-3 mg
19. Chicharos - 1 csésze - 4 mg
20. Sült burgonya - 1 adag - 7 mg
21. Retek - 10 - 11 mg
22. Nyers spenót - fél csésze - 22 mg
23. Főtt spenót - fél csésze - 22 mg
24. Tök - fél csésze - 4 mg
25. Batata - 1 adag - 12 mg
26. Paradicsom - 1 közepes - 11 mg
27. Konzerv paradicsomlé - egy csésze háromnegyede - 660 mg

Gyümölcsök és gyümölcslevek

1. Alma - 1 adag - 1 mg
2. Almalé - 1 csésze - 7 mg
3. Sárgabarack - 3 közeg - 1 mg 
4. Száraz sárgabarack - 10 fele - 3 mg
5. Banán - 1 közeg - 1 mg
6. Sárgadinnye - fél csésze - 14 mg
7. Szőlő - 1 csésze - 2 mg
8. Szőlőlé - 1 csésze - 7 mg
9. Grapefruit - közepes - 0 mg
10. Narancs - 1 közepes - 2 mg
11. Narancslé - 1 csésze - 2 mg
12. Barack - 1 adag - 0 mg
13. Szilvák és szárított - 10 mg
14. Mazsola - egy harmadik csésze - 6 mg
15. Eper - 1 csésze - 2 mg
16. Görögdinnye - 1 csésze - 3 mg

Kenyér és gabonafélék

1. Korpa pehely - egy csésze háromnegyede - 220 mg
2. Teljes kiőrlésű kenyér - 1 szelet - 159 mg
3. Fehér kenyér - 1 szelet - 123 mg
4. Hamburger kenyér - 1 adag - 241 mg
5. Főtt gabona - 1 adag - 250 mg
6. Kukoricapehely - 1 csésze - 290 mg
7. Angol muffin - fél csésze - 290 mg
8. Palacsinta - egy adag - 431 mg
9. Fehér hosszú szemű rizs - 1 csésze - 4 mg
10. Zúzott búza - 1 süti - 0 mg
11. Spagetti - 1 csésze - 7 mg
12. Gofri - 1 adag - 235 mg

KonzervekA

1. Konzerv leves - 1 csésze - 600-1300 mg
2. Elkészített, konzerv vagy fagyasztott élelmiszerek - 8 uncia - 500-2570 mg

A só és a nátrium közötti egyenértékűség

Ezután a nátrium százalékos arányát a só különböző mennyiségeihez viszonyítjuk. Ez nagyon fontos, ha figyelembe vesszük, hogy mennyi sót tudunk vagy megeszünk az étrendünkben.

- 1/4 teáskanál só = 600 mg nátrium

- 1/2 teáskanál só = 1200 mg nátriumot

- 3/4 teáskanál só = 1800 mg nátrium

- 1 teáskanál só = 2300 mg nátrium

Példa az alacsony nátriumtartalmú étrendre

Néhány, alacsony sótartalmú ételekre és így a nátriumra vonatkozó menükkel hagyjuk Önt, hogy alkalmazhassa őket a mindennapi életben:

1. menü

• BREAKFAST: A választott gyógynövény tea (lehetőleg kamilla) édesítőszerrel, vagy csak egy pohár sovány tej fahéjjal és 2 teljes kiőrlésű pirítós sóval, mézzel sült nélkül.
• MID MORNING: 1 alma vagy szezonális gyümölcs.
• LUNCH: 1 csésze házi készítésű zöldségleves, sózatlan, párolt zöldségekkel, olívaolaj és bazsalikom vagy oregánó, és sovány hús vagy sózatlan csirkemell, 2 szelet sózatlan kenyérrel és 1 körte.
• SNACK: 1 sovány joghurt.
• SNACK: gyógynövényes infúzió (menta, hárs, piperin, zöld, piros, stb.) Édesítőszerrel vagy önmagában, és 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér só nélkül sózott sóval \ t.
• VÁROS: Házi készítésű zöldségleves, 100 gramm sózatlan főtt rizs olajjal (egy kis spriccel) és fél grillezett mell, fokhagymával és fokhagymával (só nélkül és oregánóval) 1 banánnal.

2. menü

• BREAKFAST: Kávé tejjel pirítós kenyérrel vajjal, sózatlan margarin vagy extra szűz olívaolaj 1 szelet friss sajttal.
• MID MORNING: Gyümölcs.
• LUNCH: Makaróni paradicsom és hagyma mártással Grillezett marhahús Saláta saláta, paradicsom, uborka és retek. Kenyér.
• SNACK: 1 sovány joghurt.
• Vacsora: 1 burgonya grillezett hekével. Kiegészítjük salátával, kenyérrel és egy darab gyümölcsrel.

tippek

Abban a pillanatban, amikor úgy döntünk, hogy bármilyen tésztát vagy rizset főzünk, el kell felejtenünk, hogy hozzáadjuk az általában használt csipetnyi sót.

Az ételeket gőzzel, vasalóval, sütővel vagy pörköléssel főzve csökkenti a só mennyiségét az élelmiszerben.

Salátákban az ecet kitűnő ízesítőszerként működik, így elkerülhető, hogy a maradék sót az ételünkre szórjuk.

A főzés időpontjában a sót különböző típusú aromaanyagokra, például gyógynövényekre, citromra, őrölt borsra vagy akár természetes fokhagymára vagy porra is helyettesíthetjük..

Annak ellenére, hogy buta, úgy az antacidák és a gyógyszertár hashajtók is fontos szerepet játszhatnak a só testünkbe való bevezetésében. Ezért célszerű konzultálni egy szakértővel, hogy melyik a legalacsonyabb.

Ha közelebbről megnézed, a vásárlás során találj meg különböző ételeket, amelyek a "kis nátriumtartalmú" címke alatt vannak, vagy közvetlenül "só nélkül". Kétségtelen, hogy ez egy jelzés, amely javítani fogja a választást.