Diétás a cukorbetegek számára, hogyan és mit kell enni

az diéta a cukorbetegek számára Ez azon élelmiszerek bevitelén alapul, amelyeknek elsősorban a megfelelő vércukorszint fenntartását kell segítenünk. Nem ajánlatos olyan étrendet kialakítani, amely magas cukortartalmú ételt tartalmaz. Az ideális, ha kis adagokban eszik a nap folyamán.

Amikor cukorbetegségről beszélünk, egy olyan betegségről beszélünk, amely több, mint 347 millió embert érinti a világban, és amelyet az Egészségügyi Szervezet minősített globális járványként..

Ajánlott élelmiszerek cukorbetegek számára

Az általunk fogyasztott élelmiszereknek elsősorban segítenek a megfelelő vércukorszint fenntartásában. Nem ajánlatos olyan étrendet kialakítani, amely magas cukortartalmú ételt tartalmaz. Az ideális, ha kis adagokban eszik a nap folyamán.

Azt is ajánlatos, hogy minél többet változtassunk lehetőségeink mértékében, különös figyelmet fordítva arra, hogy mennyi szénhidrátot fogyasztunk, ahol kevesebb zsírt, kevésbé sót kell fogyasztani, és természetesen mindig korlátozni kell az alkohol használatát..

A tápanyagok, amelyeknek alapvetően hozzá kell járulniuk, kalcium, kálium, rost, magnézium és A, C és E vitaminok..

A tökéletesen kiegyensúlyozott étrend cukorbetegként való fenntartásához, akár 1-es, akár 2-es típusú, a szénhidrátok 50-60% -át, a fehérjék 10% -át és 15% -át, 20% -át pedig 30% zsír.

Két kifejezést is meg kell említenünk:

- Reduktív étrend: Az első olyan táplálkozásra vonatkozik, amely kevesebb kalóriát termel.

- Kiegyensúlyozott táplálkozás: Azon a megközelítésen alapul, hogy a különböző étrendeket személytől függően kell elvégezni, figyelembe véve a személy életkorát, súlyát, magasságát, nemét és a fizikai aktivitás mértékét sok más adat között..

Bár a diabéteszes étrendben az uralkodó az egyensúly és a változatosság egészében több, mint a sajátosságok, meg lehet említeni bizonyos ételeket, amelyek segítik a testünket, hogy jobban szenvedjenek, és segítsünk nekünk abban, hogy plusz:

spárga

Folsav- és B-vitaminokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a homocisztein szintet, segítve megelőzni a szívkoszorúér-betegséget..

bab

A 2012-ben elvégzett tanulmány szerint a különböző kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy egy csésze zöldség naponta segít a vérnyomás csökkentésében a vérnyomás alatt.

brokkoli

Az egyik legegészségesebb étel, amit minden étrendre találunk. Nagy mennyiségű C- és A-vitamint tartalmaz. Magas folsav- és rosttartalmú is, anélkül, hogy elfelejtené a kalóriák és a szénhidrátok minimális hozzájárulását.

gyümölcsök

Ennek a szempontnak a változatosságát szolgálják, mivel ez a betegségben szenvedők számára az egyik legfontosabb élelmiszer. A legfontosabbak a következők:

• szőlő: A polifenolok elnevezésű összetételében nagy mennyiségű antioxidánsokkal, inzulint termelünk testünkbe. Cukrot tartalmaz, és ezért kis mennyiségben kell enni.
• citrom- és narancsfélék: Ezek a gyümölcsök oldódó rostokban gazdagok. Ha erős citrusokat keresünk, használhatunk narancsot, citromot, lime-t vagy savanyú guavát.
• körte: A citrusfélékhez hasonlóan magas szálszintet mutatnak. Segítenek a szív-érrendszeri betegségek megelőzésében és a test méregtelenítésében.
• alma: A koleszterin- és glükózszintet szabályozzuk, mert összetételében pektin nevű rostot mutat.
• sárgarépa: Olyanok, mint a brokkoli minimális kalóriaszintjei, amelyek közül még az amerikai Diabetes Szövetség is elmondta, hogy naponta öt sárgarépát eszik "ingyenes ételnek?" mivel a kalóriák és a szénhidrátok tekintetében gyakorlatilag nulla.

hal

Az omega-3 savak egyik nagy forrása, csökkentve a ritmuszavarok kockázatát és a trigliceridszint csökkentését, az ateroszklerotikus plakkot, a vérnyomást és csökkentve a gyulladás szintjét.

fokhagyma

Emlékezetes idők óta a fokhagyma a magas koleszterinszintet, a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, a rákot és a vérnyomást szenvedő emberek irányításának receptje..

Frutos

A gyümölcsök között, amelyek segítenek nekünk a legtöbb betegségben, megfigyeljük:

• görögdinnye: Antioxidánsként működik, véd a rákos sejtek ellen, alacsony telített zsír és koleszterinszint
• dinnye: Nagy mennyiségű C- és A-vitamint mutat, segítve a szem egészségét, valamint a görögdinnye tulajdonságaihoz hasonló egyedi tulajdonságokkal, amelyek a koleszterinszintet szabályozzák.

Számos más hasznos étel van, mint például a kelkáposzta, a dió, a quinoa vagy a piros paprika.…

Éppen ellenkezőleg, sült burgonya, fehér kenyér, liszt tortillák, feldolgozott rizs vagy gabonafélék, amelyek a keményítők oldalán lévő cukor részét képezik; konzerv gyümölcsök cukorsziruppal, lekvárral, alma pürével vagy gyümölcs-édesített lyukasztóval; vagy a savanyúság, a vajjal főzött zöldségek, a sajt vagy a zöldséges mártások a legrosszabb választás, amit a takarmányozás során tehetünk.

Diéta a cukorbetegek számára

A cukorbetegek számára sokféle étrend van. Ezután több étrendet kínálunk az élelmiszeren és a fent említett jelzéseken alapuló példaként.

Az egészséges és ökológiai weboldal szerint az alábbi táblázat az ételt fogyasztja:

reggeli

Kávé sovány tejjel, vagy vörös vagy zöld tea infúziója gabonafélékkel (nem cukros vagy csokoládé), vagy két cukormentes lekvár alternatívájaként.

Fél nap

Egy darab gyümölcs és sovány joghurt vagy cukormentes gabonafélék. Ismét két kekszet is megeszünk, de a pulyka vagy a friss sajt ízlés szerint.

élelmiszer

Saláta vagy paradicsom friss sajtokkal, lencse vagy spenóttal, csicseriborsóval és infúzióval, csak kávéval vagy sovány tejjel.

Fél délután

Fogyasztott tej kávéval vagy gyümölcslével. Ha azt szeretnénk, akkor is körülbelül négy sütemény nélkül fogyaszthatunk cukrot vagy sovány joghurtot.

vacsora

Paradicsom, saláta, tojás (tojássárgája nélkül), hagyma és tonhal, vagy rizs saláta. Ezt helyettesítheti egy grillezett zöldség vagy saláta káposztával és sárgarépával, joghurtos mártással és zöldségpürével. A desszerthez egy sovány joghurtot vagy egy infúziót vehetünk fel.

Másrészről a hogarmanía portál háromféle menüt kínál, amelyek kizárólag reggelire, ebédre és vacsorára vonatkoznak 1500 napi kalória alapján:

reggeli

Egy pohár 200 ml sovány tej / 3 adag 60 g kenyér / 1 adag fehérje: 25 g pulyka / 1 tál gyümölcs: 100 ml narancslé.

élelmiszer

1 adag zöldség: 125 g gomba és 125 g pörkölt paprika / 4 adag keményítő: 90 g nyers csicseriborsó vagy 290 g forralt / 2 adag fehérje: 100 g grillezett csirke / 1 és 1/2 gyümölcs adagok: 225 g dinnye.

vacsora

5 és 1/2 egység hidrát és 1 fehérje: tészta saláta (45 g nyers vagy 150 g főtt, 80 g konzerv kukorica, 50 g paradicsom, saláta, 50 g sárgarépa és 50 g konzerv tonhal / 2 adag gyümölcs: 150 g narancs

Mi a cukorbetegség és mi ez??

A cukorbetegség (amelyet tudományosan cukorbetegségként is neveznek) egy olyan betegség, amely növeli a vérben a glükózszintet az inzulinszintézis hiánya miatt..

Az inzulin a hormon, amely a glükózszintet megfelelően szabályozza testünkben. Amikor a dereguláció bekövetkezik, a betegség.

Ez annak fontossága, hogy az amputációk, vakság vagy veseelégtelenség fontos oka, ha a populáció nem ismeri megfelelően.

Kétféle cukorbetegséget találtunk:

• 1. típusú diabéteszAz első okozza, hogy a szervezet abszolút inzulint termel a hasnyálmirigy sejtek pusztulása miatt. Ezt semmilyen módon nem lehet megakadályozni, és hirtelen megjelenik. Általában gyermekkorban, serdülőkorban és korai felnőttkorban jelenik meg.
• 2. típusú cukorbetegség: Ez a második az inzulin termelékenységét támadja meg. Alapvetően testünk inzulint hoz létre, de nem hatékonyan szintetizálja. Idős korban jelenik meg.

Ezen kívül van egy másik harmadik típus, de egy másik tipológia szerint. Ezt nevezzük gesztációs cukorbetegségnek, amely hiperglikémián alapul. Általában a terhesség alatt jelentkezik, és a kockázatok szövődményekké válnak ugyanazon terhességi és szülési folyamat során, amellett, hogy a jövőben képesek lesznek a 2. típusú cukorbetegségre is..

Hasonlóképpen nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy a 2-es típusú cukorbetegség a leggyakoribb, amely a gyakorlatban a legtöbb esetben megtalálható, különösen a legkisebbekben, ahol a százalékos arány az elmúlt években nőtt..

Melyek a leggyakoribb tünetek?

A tünetek általában gyorsan elkapnak. Közülük gyakori a vizelet gyakorisága, a szomjúság és a túlzott éhség, az izmok gyengesége és a fogyás, valamint a zavaros érzés a felhős kilátás mellett..

Ebbe beletartozhatunk a bőr zsibbadására vagy viszketésére is.

Hogyan lehet megakadályozni?

Mint mondtuk, az 1. típusú cukorbetegség semmilyen módon nem akadályozható meg. A 2. típus azonban a túlsúly és az elhízás problémáihoz kapcsolódik, amelyek az egészséges életváltásra vonatkozó megfelelő intézkedések elfogadása (az élelmiszer és a fizikai aktivitás közötti kapcsolat) hatékonyan megakadályozhatók..

Rebeka Reyes, a SEEN Diabetes Mellitus munkacsoportjának koordinátora szerint arra a következtetésre jutottak, hogy "különböző tanulmányok kimutatták, hogy a fizikai aktivitás és a fogyás megakadályozza a diabétesz kialakulását az emberek hajlamosak rá, még azokban is, amelyek már bizonyos fokú gátolt glükóz toleranciát mutatnak (vagy prediabetes)?.

Csak körülbelül harminc perc fizikai aktivitás elegendő ahhoz, hogy nagy mennyiségben csökkentsék a 2. típusú diabétesz kialakulásának valószínűségét.

Érdekes adatok

Az Egészségügyi Világszervezet 2014 novemberében számos releváns adatot adott a betegségről.

nemzetközileg

- Amint a bevezetőben említettük, a cukorbetegek száma összesen 347 millióra emelkedik. A növekedés fő oka a túlsúly, az elhízás és az ülő életmód.

- Várható, hogy 2030-ig a cukorbetegség lesz a hetedik vezető halálok a világon.

- A fejlett országokban a halálesetek általában a nyugdíjkorhatárban élőknél fordulnak elő, míg az elmaradott korban a korosztály 35 és 64 év között változik..

- Pontosan a cukorbetegség okozta halálesetek több mint 50% -kal nőnek a következő 10 évben.

- A 2-es típusú cukorbetegség kimutatható a globális esetek 90% -ában.

- A szív- és érrendszeri problémák miatt előforduló cukorbetegek halálozásai ezek közül összesen 50 és 80% között vannak. A cukorbetegség növeli a szívvel kapcsolatos betegség kockázatát.

- 2012-ben a cukorbetegség világszerte összesen 1,5 millió ember halála volt.

- A diabéteszes halálesetek 80% -a fejlődő országokban fordul elő.

Spanyolországban

- Spanyolországban a cukorbetegség a lakosság 15% -át érinti, és a szakértők figyelmeztetnek arra, hogy a szám fokozatosan növekszik. Ez több mint öt millió embert jelent.

- A korábbi adatok százalékában az esetek 13% -a az 1. típusú diabéteszbe tartozik

- A cukorbetegek 6% -a (több mint kétmillió) hazánkban még mindig nem tudja, hogy szenvednek.

Jó példa a heti étrendre a Szív Alapítvány, a spanyol Kardiológiai Társasággal együtt, amely számos olyan élelmiszert kínál, amellyel a vásárlási listán kívül különféle ételeket és táplálkozási értéket is kínálhat. . A következő képen láthatja:

referenciák

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html