az tipikus Tumbes ételeket többnyire halakkal (tengeri sügér, sügér, kardhal, talp), fekete kagylóval, garnélarákkal és citrommal, hagymával és fokhagymával fűszerezett...
az tipikus Tacna ételeket összefonódnak a Perui Köztársaság minisztériuma történetével. Előkészítésükhöz olyan összetevőket használnak, amelyek az országból származnak, többek között...